Die Lieferkette in der Thunfischindustrie ist eine der längsten und komplexesten der Lebensmittelindustrie, da sie eine Vielzahl und Diversität an Akteuren einschließt, von denen die meisten in Ländern des globalen Südens arbeiten, in denen der Fischfang stattfindet. Diese Länder arbeiten nach eigenen gesetzlichen und kulturellen Rahmenbedingungen, die womöglich verschiedene Aspekte im Hinblick auf fundamentale Menschen- und Arbeitsrechte vermissen lassen, etwa Rechte oder Chancengleichheit für Frauen oder Tarifverhandlungen. Dazu können die Isolation von Fangflotten, die über längere Zeiträume im offenen Meer verbleiben und der Einsatz von Schiffen, die unter verschiedener Flagge fahren, das Risiko der Verletzung von Menschenrechten erhöhen.