Der nutzen von fisch für die menschliche ernährung

Es gibt mehrere Gründe, weshalb Fisch eine der besten Optionen für eine gesunde Ernährung ist.
In dieser Liste zeigen wir acht Gründe, weshalb Fischkonsum wichtig ist.

  1. Sämtliche nationalen und internationalen Leitlinien zur Ernährung empfehlen, für eine gesunde Ernährung regelmäßig Fisch zu essen.
  2. Fisch liefert eine Kombination aus Proteinen von hoher biologischer Güte und einen im Allgemeinen niedrigen Anteil an gesättigten Fetten, von deren übermäßigen Konsum die meisten Leitlinien abraten.
  3. Fisch ist reich an Omega-3, ein Stoff, der wohl dazu beiträgt, vaskuläre Krankheiten zu senken und eine positive Gemütsstimmung zu bewahren, ein wichtiger Faktor für die Lebensqualität insgesamt. Im Gegensatz zu Pflanzen enthält Fisch diese Fettsäuren in einer „verbrauchsfertigen“ Form. So legen einige Studien nahe, dass der Konsum von Omega-3 mit einer niedrigeren Häufung depressiver Episoden und einem möglicherweise bewahrenden Effekt gegenüber dem altersbedingten Rückgang kognitiver Fähigkeiten verbunden sein könnte.
  4. Die Proteine von Fisch sind nicht nur gute Fette, sondern scheinen auch generell „mehr drauf zu haben“. So besitzt Fisch ein hohes Sättigungsvermögen. Dank seines protein- und vitaminreichen Fleischs wird Thunfisch Lebensmitteln an die Seite gestellt, die (nicht zu Unrecht) als edler gelten, wie etwa Rinderfilet: Thunfisch in Öl liefert aber ca. doppelt so viel Vitamin B12 (5 vs. 2 µg) und 20°% mehr Eiweiß (25°% vs. 20°%) wie diese.
  5. Menschen, die viel Fisch essen, konsumieren generell weniger Fleisch anderer Tiere, was seinen Konsum als umweltverträglich nahelegt.
  6. Dazu wird insbesondere Thunfisch schonend zubereitet (nur gekocht) und in Verpackungen angeboten, die sich nach dem Bedarf des durchschnittlichen Verbrauchers richten: So wird Lebensmittelvergeudung vermieden, ein Phänomen, dass wir alle nicht mehr als akzeptabel hinnehmen können.
  7. Fisch trägt darüber hinaus maßgeblich zum Tagesbedarf spezieller Vitamine wie Vitamin A und einigen aus der Gruppe B und D bei.
  8. Thunfisch ist wie andere Fische auch reich an Selen, ein Mineral, das für die normale Schilddrüsenfunktion und generell für die Kontrolle von oxidativem Stress zuständig ist, einem der wichtigsten Treiber von Alterungserscheinungen.

Wir sind der Überzeugung, dass Marken wie unsere durch die Hervorhebung nährstoffreicher und qualitativ hochwertiger Produkte eine Schlüsselrolle bei der Förderung einer ausgewogenen Ernährung spielen können. Ein grundlegender Schritt in diese Richtung war die Durchführung verschiedener Studien zum Konsum von Fisch in Konserven.

Die wohl interessanteste Erkenntnis dabei ist, dass Fisch in Konserven den gleichen gesundheitlichen Nutzen wie frischer Fisch erfüllt. Beide Produkte enthalten die dieselben nährstoffreichen Inhaltsstoffe, die Fisch zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen. Die Auswirkungen der Eindosungsverfahren der Konserven sind bei den Mikronährstoffen zu vernachlässigen und zeigen damit, dass Fisch in Konserven eine praktikable Alternative zu Frischfisch bietet. Aber Dosenprodukte sind nicht nur gleich nahrhaft, sondern auch bereits fertig zubereitet für eine hochwertige und sichere Ernährung.

Es gibt mehrere Gründe, weshalb Fisch eine der besten Optionen für eine gesunde Ernährung ist. In dieser Liste zeigen wir acht Gründe, weshalb Fischkonsum wichtig ist.

Um die Sicherheit und Qualität unserer Erzeugnisse zu garantieren, verfügen alle unsere Verarbeitungswerke über Qualitätsmanagementsysteme, die nach Norm ISO 9001 zertifiziert sind (Nachverfolgbarkeits- und Lebensmittel-Sicherheitsstandards).