Sicherheit, Kontrollnormen und Nachverfolgbarkeit
Zertifizierungen zur lebensmittelsicherheit
Um die Sicherheit und Qualität unserer Erzeugnisse zu garantieren, verfügen alle unsere Verarbeitungswerke über Qualitätsmanagementsysteme, die nach Norm ISO 9001 zertifiziert sind (Nachverfolgbarkeits- und Lebensmittel-Sicherheitsstandards). Insbesondere das Werk in Cermenate ist nach FSSC 22000 zertifiziert (das ist der international anerkannte Standard für Lebensmittelsicherheit), während die Werke in Quimper, O Grove, Agadir und Manta nach den IFS-Normen zertifiziert sind (der europäische Produktstandard für Lebensmittelsicherheit). Diese Standards garantieren, dass die Prozesse und die Produktion die Voraussetzungen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einhalten.
Diese Zertifizierungen belegen den Einsatz unserer Marke, die Qualität der Produkte und die Zufriedenheit unserer Kunden zu garantieren.
Kontrollnormen
Jedes Jahr geben wir engmaschige Kontrollen unserer gesamten Produktionskette, angefangen von Rohstoffen bis zum Endprodukt, durch zertifizierte externe Analyselabore in Auftrag.
Bei der Auswahl potenzieller Lieferanten berücksichtigen wir nur Betriebe, die in der Lage, hohe Qualitäts- und Hygienestandards zu erfüllen. Zu diesem Zweck werden sie einer Reihe von Audits unterzogen, um die Kenntnisse von Aspekten zur Qualitäts- und Hygienesicherung, zur Sicherheit der Rohstoffe zu prüfen und zu untersuchen, ob die in den Beschaffungs- und Verarbeitungsphasen zugrundegelegten Praktiken wirksam sind.
Mit unseren wichtigsten Lieferanten unternehmen wir die Besichtigung unserer Werke. So erhalten sie ein besseres Verständnis für unsere Produktionsverfahren, unseren Verhaltenskodex und unseren Ansatz nachhaltiger Qualität.
Regelmäßig führen wir auch quali-quantitative Erhebungen zu unseren Endprodukten durch, um die Sinneswahrnehmung unserer Produkte durch die Verbraucher zu untersuchen.Regelmäßig führen wir auch quali-quantitative Erhebungen zu unseren Endprodukten durch, um die Sinneswahrnehmung unserer Produkte durch die Verbraucher zu untersuchen.
Rückverfolgbarkeit
Rückverfolgbarkeit ist ein grundlegendes Instrument zur Lebensmittelsicherheit.
Aus diesem Grund haben wir die internationale Zertifizierung ISO 22005 (weltweit anerkannte Standards zur Rückverfolgbarkeit) für unser Rückverfolgbarkeit-System DNV erhalten. Wir waren das erste Unternehmen in Italien und eines der ersten weltweit, das diese Zertifizierung zur Überwachung einer komplexen Lebensmittelkette erhielt. Mit dieser Technologie können wir sämtliche unserer Lieferanten weltumspannend und in Echtzeit durch eine rasche Prüfung und Nachverfolgung der Beschaffungsdaten unter Kontrolle halten.
Dies garantiert die Rückverfolgbarkeit und sorgt folglich für höchste Lebensmittelsicherheit unserer Produkte.
Durch ein innovatives, zusammen mit IBM gestartetes Projekt können unsere Verbraucher in Echtzeit Informationen über die Produkte der Marken Rio Mare und Saupiquet erhalten, indem sie den auf jeder Konserve enthaltenen Code im entsprechenden Bereich der Website zur Lebensmittelrückverfolgbarkeit einscannen.
