Nuestras alianzas en materia de salud y nutrición

We continue our sustainabilty journey by investing in research on health, nutrition, and technological innovation for the supply chain.

We promote scientific research and innovation through valuable strategic partnerships to consolidate our sustainability leadership. The aim is to empower and encourage a sustainable development model and collaborate in seafood products’ nutritional, health and quality enhancement through a transformative, scientific, holistic and integrated approach.

This approach has involved the synergy of multidisciplinary expertise through collaborations with universities, research institutes and non-governmental organizations. We aim to find impactful, concrete and practical solutions to the new challenges that today’s world imposes by contributing to social, cultural and scientific change to promote economic, environmental and consumer health sustainability.

Today, we are working on two different areas:

  • Scientific studies on the relationship between the consumption of fish, fresh or canned and human heath.
    We have created several initiatives to promote this aspect of our research. Partnering with: ONFOOD, University Federico II of Naples, Mario Negri Pharmacological Research Institute in Milan and the North-West University in South Africa.
  • Increasing the value of fish with innovative projects aimed at improving the yield and the use of waste by transforming it into products with a high value. This key aspect is being developed particularly with Horizion 2020 and through our partnership with the University of MIlan.

Trabajamos para promover el valor nutricional del pescado, estudiando la relación entre la ingesta de este alimento y el estado de salud. Por este motivo, hemos participado en la creación de ONFOODS.

ONFOODS consta de 26 entidades comprometidas con el sector de la alimentación y de la nutrición, como universidades, institutos de investigación, empresas nacionales y cooperativas. La Fundación tiene el objetivo de mejorar el futuro de la sociedad y de la cadena de suministro mediante la definición de un nuevo modelo de alimentación sostenible. Además, forma parte de una de las 14 alianzas recogidas en el Plan nacional italiano de recuperación y resiliencia en el área temática «Modelos para una alimentación sostenible». ONFOODS financia las entidades asociadas con 114,5 millones de euros destinados a actividades de investigación fundamental, industrial y de desarrollo experimental para aportar valor a la cadena alimentaria y a la sociedad en su conjunto.

Somos conscientes de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, por lo que estamos buscando nuevas formas de producir y reinventar nuestros procesos con el fin de generar nuevas oportunidades para los productos a base de atún. Por eso, hemos participado con éxito en Horizon 2020, un programa de financiación europeo para la investigación y la innovación que tiene un presupuesto de 95,5 billones de euros. Este programa ayuda a afrontar los desafíos del cambio climático, ayuda a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS) y estimula la competitividad y el crecimiento de la Unión Europea.

Actualmente estamos trabajando en nuevas materias primas obtenidas a partir de biomasa no vegetal para aplicaciones industriales. Los objetivos de nuestro proyecto son:

  1. Aumentar la sostenibilidad de los recursos de biomasa: reducción de la dependencia del suelo y el cambio indirecto del uso de la tierra (ILUC); protección de la biodiversidad y la integridad de los ecosistemas.
  2. Lograr la neutralidad climática: reducción de los gases de efecto invernadero y posible eliminación del carbono; contaminación cero; eficiencia de los recursos gracias a los principios de la economía circular.
  3. Mejora de la competitividad industrial: autonomía estratégica e independencia de los recursos de las cadenas de valor basadas en la biomasa.
  4. Beneficios ambientales, económicos y sociales: a escala territorial y local, gracias al aumento de la circularidad y del suprarreciclaje de residuos poco valiosos de origen terrestre o acuático, para aplicaciones de alto valor.
  5. Compromiso de las pymes, incluidas las de dimensión regional, para la creación de puestos de trabajo cualificados.
  6. Aumento de la cooperación y de la concienciación en las cadenas de valor circulares de base biológica, incluidos los gestores de residuos, los proveedores de materias primas obtenidas a partir de biomasa, la industria de base biológica, los usuarios finales y la sociedad civil.

Desde el lanzamiento del Green Deal y de la sucesiva reforma Farm to Fork, hemos asistido a la implantación de un nuevo sistema colaborativo entre entidades públicas y privadas para superar los retos a los que nos enfrentamos. Hemos comprobado que la cooperación entre entidades públicas y privadas puede influir positivamente en el camino hacia un bien mayor.  Nos hemos adelantado a este cambio en nuestra forma de trabajar, colaborando con el mundo académico y los centros de investigación. Veamos algunas de nuestras actividades principales:

  • Apoyamos el nuevo Máster Internacional en Sistemas Alimentarios Sostenibles que promueve el departamento de estudios agrarios de la Universidad Federico II de Nápoles.
  • Hemos cofinanciado dos becas de doctorado para el estudio de la innovación tecnológica en la cadena pesquera en el marco del doctorado en Ciencias Farmacológicas Biomoleculares, Experimentales y Clínicas de la Universidad de Milán.
  • Estamos desarrollando numerosas colaboraciones de investigación científica de carácter internacional. Por ejemplo, hemos colaborado con el IRCCS Mario Negri (Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri de Milán) para estudiar el efecto del consumo de pescado en conserva en el riesgo de cáncer.
  • Hemos publicado en revistas científicas estudios sometidos a la revisión de pares sobre los efectos del consumo de pescado en el riesgo cardiovascular, realizados  en colaboración con la North-West University de Sudáfrica y un grupo de expertos.
  • Se están llevando a cabo otros estudios sobre la relación entre el consumo de productos del mar y los aspectos cognitivos
  • Junto con la Universidad de Bolonia, recientemente, nos hemos sumado a un proyecto Horizon 2020 para promover la innovación tecnológica de los residuos de pescado y maximizar su uso destinado al consumo humano.

There are several reasons why fish is one of the best options for a healthy diet. Here are eight reasons why eating fish regularly is important.

Traceability is an essential tool to guarantee food safety.