Seguridad, estándares de control y trazabilidad
Certificaciones de seguridad alimentaria
Para garantizar la seguridad y la calidad de nuestros productos, todas nuestras fábricas disponen de sistemas de gestión de la calidad certificados según la norma ISO 9001 (estándar de seguridad alimentaria y trazabilidad). En concreto, la planta de Cermenate cuenta con la certificación FSSC 22000 (el estándar reconocido a nivel internacional para la seguridad alimentaria), mientras que las de Quimper, O Grove, Agadir y Manta están certificadas según los estándares IFS (el estándar de producto europeo para la seguridad alimentaria). Estos estándares garantizan que los procesos y la producción respetan las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Estas certificaciones demuestran el compromiso de nuestra marca de garantizar la calidad de los productos y la satisfacción de los clientes.
Estándares de control
Cada año nos comprometemos a realizar controles exhaustivos en toda la cadena de suministro, desde la materia prima hasta el producto acabado, recurriendo para ello a laboratorios de análisis externos certificados.
A la hora de elegir a los proveedores, solo consideramos empresas que garanticen altos niveles de calidad e higiene. Durante la fase de compra, se someten a una serie de auditorías orientadas a evaluar el conocimiento de los aspectos relacionados con la calidad, la higiene y la seguridad de las materias primas y a comprobar la eficacia de las prácticas utilizadas durante las fases de suministro y elaboración.
Asimismo, invitamos a nuestros principales proveedores a visitar nuestras fábricas, para que conozcan mejor nuestros procesos de producción, nuestros principios de conducta y nuestro modo de enfocar la calidad sostenible.
Periódicamente llevamos a cabo estudios cualitativos y cuantitativos para analizar la percepción sensorial de nuestros productos acabados por parte de los consumidores.
Trazabilidad
La trazabilidad es un instrumento esencial para garantizar la seguridad alimentaria.
Por eso, recibimos de DNV la certificación internacional ISO 22005 (estándar de trazabilidad reconocido a escala internacional) para nuestro sistema de trazabilidad. Somos la primera empresa italiana y una de las primeras del mundo en utilizar esta certificación para monitorizar una cadena alimentaria tan compleja. Esta tecnología nos permite supervisar a todos nuestros proveedores a escala global y en tiempo real, controlando y monitoreando con rapidez los datos de suministro. De este modo, garantizamos la trazabilidad y, en consecuencia, la máxima seguridad alimentaria de nuestros productos.
Gracias a un proyecto innovador emprendido en colaboración con IBM, si las y los consumidores desean consultar información en tiempo real sobre los productos Rio Mare y Saupiquet, solo tienen que introducir el código que aparece en cada lata en la sección específica del sitio web dedicada a la trazabilidad .
