Notre engagement : diversifier les méthodes de pêche
Nous étudions attentivement différents aspects de la pêche l’impact sur l'environnement des carburants consommés pour chaque tonne pêchée, le risque de prises accessoires d’autres espèces marines, les conditions de travail des pêcheurs, la sécurité en termes d’hygiène et de santé, dans le but de proposer au consommateur un produit d’excellente qualité à un prix abordable.
Pêche à la senne coulissante (Purse Seiner)
Cette méthode est pratiquée à bord de grands navires qui partent souvent pêcher en haute mer pendant plusieurs semaines. Lorsque les pêcheurs repèrent un banc de poissons, ils descendent une petite embarcation à la mer à laquelle est fixé un filet en nylon. Celui-ci est alors jeté à l’eau de manière à former une sorte de sac (appelé senne ou seiner en anglais) qui capture les poissons et permet de les ramener à bord où ils sont congelés dans des chambres froides.
Les poissons sont capturés depuis une seule embarcation, ce qui permet une meilleure traçabilité et garantit le respect des d’hygiène et sanitaires des poissons pêchés ainsi que de meilleures conditions de travail pour les pêcheurs. De plus, cette pêche présente une incidence de consommation de carburant moindre par tonne de poisson pêchée et un impact environnemental réduit comparé aux autres méthodes de pêche.
Malgré l’incidence moindre des prises accessoires comparé aux autres filières de pêche, celle-ci représente en moyenne 5% de la pêche totale dont 80% d’espèces non menacées d’extinction.
La pêche à la senne coulissante peut se pratiquer sur Dispositifs de Concentration de Poisson (DCP) ou sur bancs libres.
L’utilisation de DCP favorise la concentration des thons sous les dispositifs - ce qui permet de pêcher davantage de poisson depuis un bateau dans un même laps de temps tout en réduisant la consommation de carburant - mais engendre un nombre accru de prises accessoires d'autres espèces.
La méthode alternative sur bancs libres réduit considérablement le risque de prises accessoires mais elle consomme davantage de carburant car le capitaine doit traquer longuement les bancs de thon.
Pêche à la canne
Il s'agit d’une méthode de pêche traditionnelle pratiquée à faible distance des côtes. Depuis le bateau, les pêcheurs jettent dans l'eau des appâts vivants pour attirer les thons puis, à l’aide de jets d'eau sous pression, créent des tourbillons qui attirent les poissons. Les pêcheurs lancent alors les lignes avec des hameçons et, grâce à l'agitation des eaux, les thons mordent à l'hameçon et sont hissés à bord où l’on procède rapidement à leur conservation en les recouvrant de glace avant de les congeler.
La pêche à la canne s'effectue principalement en pêche sur DCP et sur bancs libres.
Le risque de prises accessoires est limité au minimum car les poissons sont pêchés un à un.
L’utilisation d'appâts vivants, le plus souvent des sardines ou autres petits poissons, porte atteinte à ces populations si elle n'est pas gérée correctement. Étant donné les petites quantités de poisson pêché, les bateaux ont tendance à consommer davantage de carburant par tonne de poisson pêché. De plus, cette méthode est naturellement plus fatigante pour les pêcheurs.