Sécurité, Normes de contrôle et Traçabilité
Certifications de sécurité alimentaire
Pour garantir la sécurité et la qualité de nos produits, toutes nos usines disposent de systèmes de management de la qualité certifiés conformément à la norme ISO 9001 (norme relative à la sécurité alimentaire et la traçabilité). Plus spécifiquement, l’usine de Cermenate est certifiée FSSC 22000 (norme reconnue au niveau international pour la sécurité alimentaire) alors que les usines de Quimper, O Grove, Agadir et Manta sont certifiées conformément aux normes IFS (norme de produit européenne pour la sécurité alimentaire). Ces normes garantissent la conformité des processus et de la production à la sécurité et à l’hygiène alimentaire.
Ces certifications témoignent de l’engagement de notre marque à garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients.
Normes de contrôle
Chaque année, nous nous engageons à effectuer des contrôles rigoureux sur l’ensemble de la filière, des matières premières aux produits finis, en faisant appel à des laboratoires d’analyse externes certifiés.
Dans le choix de nos fournisseurs potentiels, nous prenons en considération uniquement des entreprises capables de garantir des niveaux de qualité et d’hygiène élevés. Pendant la phase d’achat, ils sont soumis à divers audits destinés à évaluer leur connaissance des aspects liés à la qualité, à l’hygiène et à la sécurité des matières premières et à vérifier l’efficacité des pratiques mises en œuvre pendant les phases d’approvisionnement et de transformation.
Par ailleurs, nous invitons nos principaux fournisseurs à visiter nos usines. Cela leur permet de mieux comprendre nos processus de production, nos principes de bonne conduite et notre approche de la qualité durable.
Nous menons régulièrement des recherches qualitatives et quantitatives sur nos produits finis pour évaluer la perception sensorielle qu’en ont les consommateurs.
Traçabilité
La traçabilité est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.
C’est pourquoi nous avons obtenu la certification internationale ISO 22005 (norme de traçabilité reconnue au niveau international), attribuée par DNV, pour notre système de traçabilité. Nous sommes la première entreprise italienne, et parmi les premières dans le monde, à obtenir cette certification qui permet de contrôler une filière alimentaire complexe. Avec cette technologie, nous pouvons surveiller tous nos fournisseurs à l’échelle de la planète, en temps réel, en contrôlant et en suivant rapidement les données d’approvisionnement.
Cela garantit la traçabilité et, de ce fait, la sécurité alimentaire maximale de nos produits.
Grâce à un projet innovant mis en œuvre en collaboration avec IBM, nos consommateurs peuvent obtenir des informations en temps réels sur les produits Rio Mare et Saupiquet en saisissant le code présent sur chaque boîte dans le champ approprié du site web dédié à la traçabilité alimentaire.
