Gesunde, sichere und qualitativ hochwertige Produkte
Um die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu verbessern, widmen wir der Auswahl unserer Rohstoffe größte Aufmerksamkeit, führen quer durch die Lieferkette umfassende Kontrollen durch und betreiben Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten.
Neben der Qualität und Sicherheit unserer Produkte, ist ein zentraler Wert unserer Unternehmensphilosophie, die richtige Ernährung zu fördern, und zwar durch ein Verfahren, das sowohl auf das nährstoffbezogene als auch auf das qualitative Verständnis unserer Produkte abzielt.
Ein wichtiger Schritt in diesem Verfahren war die Durchführung einer Studie über den Konsum von Fischkonserven.
Der interessanteste Aspekt, der sich aus dem Dossier ergab, ist die Erkenntnis, dass Konservenfisch aus nährstoffbezogener Perspektive die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Frischfisch hat. In beiden Produkten wurden die gleichen nährstoffreichen Eigenschaften festgestellt, darunter die edlen Proteine und die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die den Fisch zu einem wesentlichen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen. Die Tatsache, dass die Bearbeitungsverfahren beim Konservieren von Fisch einen vernachlässigbaren Einfluss auf die Zusammensetzung des Endprodukts haben und nur auf wenige Mikronährstoffe beschränkt sind, zeigt, dass Fischkonserven eine ausgezeichnete Alternative zu Frischfisch sind. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vorgewürzt und verzehrfertig.
KONSERVIERT... OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL!
Das Wort „Konserve“ könnte missverständlich sein: Tatsächlich enthält keines der Produkte von Rio Mare Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Nur hochwertiger Fisch, gewürzt mit Olivenöl und einer Prise Salz, nach mediterraner Tradition. Das Sterilisationsverfahren garantiert die korrekte Konservierung und macht ihn zu einer praktischen Portion vorgewürzten, verzehrfertigen Fisches.
QUECKSILBER: KEIN PROBLEM
Es gibt Thunfisch und Thunfisch: Vielleicht weiß nicht jeder, dass die Arten, die im italienischen Konservierungsverfahren verwendet werden (Gelbflossen und echter Bonito), zu den Arten mit den geringsten Schwermetallanteilen gehören.
Unsere Garantie: Ständige Kontrollen der Rohstoffe und des Endprodukts zeigen, dass die Quecksilberwerte im Thunfisch von Rio Mare zehnmal geringer sind als die gesetzlich festgelegten Sicherheitsgrenzwerte. Aus diesem Grund wird der Verzehr von Rio Mare-Thunfisch für alle empfohlen, einschließlich schwangerer Frauen und Kinder.
SALZ: WENIGER ALS SIE DENKEN
Salz verdankt seine konservierende Eigenschaft seiner Fähigkeit, die Wasseraktivität von Lebensmitteln zu reduzieren und sie vor der Ausbreitung von Bakterien zu schützen. Studien, basierend auf der Grundlage von Portionsaufnahme und wöchentlicher Konsumhäufigkeit haben gezeigt, dass Fischkonserven nicht als maßgebliche Quelle für die Salzaufnahme angesehen werden sollten. Tatsächlich stammt ein hoher Prozentsatz der täglichen Salzaufnahme der Menschen aus dem Salz, das in mehreren verarbeiteten Nahrungsmitteln wie Brot, Keksen, Frühstückscerealien und Snacks „versteckt“ ist.